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【早安健康／張承宇報導】香氣撲鼻、又油又亮的炒飯，雖然讓人食指大動，卻也會擔心熱量過高、吃多容易胖，只好默默將主餐換成白飯...然而，炒飯容易胖可能是錯誤印象！日本醫學情報研究所所長推薦，在選擇主食時優先選擇炒飯，竟然比起只吃白飯更有助於控制血糖、幫助預防糖尿病！ 炒飯比白飯更不容易使血糖飆高，可望幫助預防糖尿病 日本東海大學名譽教授、大櫛醫學情報研究所所長大櫛陽一表示，不少人希望能透過嚴格控制卡路里攝取來預防糖尿病，其實這是不正確的，因為會提高血糖的並不是熱量，而是醣類，也因此，控制碳水化合物攝取有助於預防糖尿病。 然而，對以米飯為主食的日本人來說，想要控制碳水化合物攝取相當困難；而大櫛陽一建議，改吃炒飯可能是一個幫助控制血糖的方法。大櫛陽一解釋，這個方法類似工業中「塗層」的概念，利用炒飯的油，以及雞蛋的蛋白質來包覆碳水化合物，就可能減緩碳水化合物被腸道吸收的速度，使餐後血糖不會急速上升。如此一來，胰島素不需要分泌過多就能達到調節血糖的效果，能幫助減輕胰臟負擔，對預防糖尿病有正面幫助。 除了製成炒飯以外，日本東北醫科藥科大學醫院糖尿病代謝內科科長、醫學博士赤井裕輝也表示，在吃米飯時也要和配菜一起吃，讓白飯在消化時和其他菜餚混合，有助降低消化速度，使血糖不容易因為白飯中豐富的醣類而突然飆高，因此也可能具備抑制血糖上升的效果。 大櫛陽一曾進行過實驗，讓受試者分別攝取碳水化合物含量76g的白飯（約186g），以及整份的碳水化合物也是76g的炒飯，結果發現吃炒飯的人餐後血糖上升程度，僅有吃白米飯的人的一半以下。 預防糖尿病先掌握「這要點」是！下一頁醫師告訴你：吃飯能夠控血糖、降血脂的關鍵要訣！ 奶油炒飯代替白飯幫助預防糖尿病 大櫛陽一表示，為了預防糖尿病，每天攝取碳水化合物總量是關鍵，最好不要超過130g，建議比例為碳水化合物40％、脂質40％、蛋白質20％。以奶油炒飯為例，大約是110g白飯（碳水化合物約45.1g）、奶油15g、雞蛋50g、雞胸肉50g，除此之外還要記得加入蔥、其他葉菜類來均衡營養。 而要注意的是，由於一天中的醣類總攝取量是關鍵，因此並不代表多吃炒飯就有益控糖，而是比起只吃白飯，製成炒飯可能有益於抑制血糖飆升。同時，由於炒飯中油脂含量較多，因此還是要注意控制其他餐點中的油脂量，避免每天攝取的總熱量超標。 大櫛陽一也強調，若已身為糖尿病患者，他的看法是每餐的碳水化合物最好不要超過10g，建議用蒟蒻代替白飯，同時提高配菜比例，避免血糖過高。 ※由於每人的情況不盡相同，糖尿病患者請務必將自身情況和專業醫師討論再行實施。 ※依據衛福部食品營養成分資料庫資料，每100g熟米飯熱量約183卡，總碳水化合物約41g，脂肪0.3g，蛋白質3g，膳食纖維0.55g。 … 延伸閱讀：

在一個多月前承認 MacBook 上「蝴蝶腳」鍵盤存在問題，並且進一步推出了翌日取機的維修服務以後，Apple 現在又一次嘗試從根源上解決這一缺陷。就在不久前他們正式宣佈，已經在相關的鍵盤機構上啟用了不同的材料，希望透過此舉來降低按鍵「罷工」的可能性。除此之外，Apple 還將鍵盤故障的保固期延長到了常規的一年以外。這就意味著即便你的裝置已經過保，只要毛病是出在鍵盤上，就仍然可以像在保內一樣找 Apple 進行維修。不過需要指出的是，這已經不是 Apple 第一次在「蝴蝶腳」上嘗試彌補性的改動了。顯然上一次加入的矽膠薄膜層效果並不如預期理想，但願這一次的結果會更好一點吧。在處理鍵盤問題的同時，Apple 也為旗下的筆電進行了一番規格更新。首先是 15 吋的 MacBook Pro，現在增加了八核心處理器的選項。它會配備八核心 Core i9 處理器，頻率 2.3GHz（Turbo Boost 下是 4.8GHz），對應的價格是 US$2,799。再往下售價 US$2,399 的版本，則會配備第九代 Core i7 六核心 2.6GHz 處理器（Turbo Boost 4.5GHz）。如果你有需要的話，也會有搭載八核心 2.4GHz Core i9 晶片（Turbo Boost 5.0GHz）的型號可供選擇。與此同時，帶 Touch Bar 的 13 吋 MBP 也加入了第八代 Core i5 和 i7 四核心處理器的規格。其價格為 US$1,799 起，和 15 吋型號一樣，目前已在 Apple Store 有售。更新：15 吋 MBP 新款的港版價格是 HK$18,999 起，台版售價 NT$77,900 起。帶 Touch Bar 的 13 吋 MBP 香港基礎售價是 HK$9,988，台灣對應價格是 NT$41,900。香港這邊所有型號已經都可以下單，週末便會出貨，台灣這邊暫時只有部份 13 吋型號可以購買。Apple (HK), (TW)

南韓女團TWICE成員周子瑜與MOMO今（21日）晚開「吃播（直播吃美食）」與粉絲互動，除了嗑火鍋，期間子瑜還教隊友講中文，冒出「番薯」、「超級好吃」、「練舞」等詞彙，甚至唱起中（參雜台語）、英、韓3版本生日快樂歌；期間MOMO手機太燙，子瑜很緊張的說「手機會爆炸」，勸她把手機遠離自己，更要求ONCE（粉絲名）去查相關新聞，模樣逗趣。▲周子瑜、MOMO開2小時直播。（圖／Vlive）台灣籍周子瑜與日籍MOMO今一起開直播，MOMO請教子瑜「地瓜」與「好吃」的中文，她就回「番薯」、「超級好吃」，還問旁人「你中文學多久了？學幾年了？」不過MOMO似乎相當好學，期間說中文表示：「最近在家練習了！」子瑜隨即糾正「是公司」，順道教她「練舞」的中文，並表示聽到外國人講中文，覺得發音很像嬰兒，非常可愛。直播期間MOMO發現手機很燙，嚇得子瑜急忙表示，手機太燙充電時會爆炸，要求隊友「放遠一點」，頻解釋事故真實性，還要求粉絲去查相關新聞；2人直播1小時40分吸引62萬人收看，但卻突然中斷，隨即在開啟新直播，期間幫今天生日的粉絲唱生日快樂歌，獻出中、英、韓文3版本，最後再教MOMO說「祝你生日快樂」，讓網友笑虧：「子瑜要不要乾脆開中文教學直播。」▲周子瑜、MOMO狂玩手機特效。（圖／Vlive）更多 NOWnews 今日新聞報導 周子瑜走出憂傷 開直播喊中文「我過得很好！」 周子瑜被欺負？發267字訴苦：家人也不知怎麼辦 周子瑜登「亞太美女」第4 被硬掛五星旗成大陸人

【健康醫療網／記者黃翎娟報導】一名男大生上學時，頻繁拉肚子，起初不以為意，後來竟嚴重到食不下嚥、癱軟臥床、無法上學，體重爆瘦成48公斤，後來膀胱也長出廔管，小便竟尿出菜渣，家人才驚覺不對勁，四處求醫，最後進一步檢查才確診為「克隆氏症」，幸好男大生後來在切除30公分小腸、裝設肛門造口和加上使用生物製劑，病情獲得穩定控制，不僅完成大學課業，目前更在保險業中闖出一片天。發炎性腸道疾病易誤診 提升認知警覺性高雄醫學大學附設中和紀念醫院副院長吳登強表示，「發炎性腸道疾病」為腸道免疫系統過度反應與錯誤識別所引起，依發炎分佈、形態和侵犯腸壁的程度，可分為「克隆氏症」和「潰瘍性結腸炎」。發炎性腸道疾病的主要症狀為腹痛、腹瀉，容易與大腸激躁症混淆，因此常被患者忽略，甚至連第一線內科和家醫科醫師的認知較不足，導致大部分患者就醫一年多後才確診，且確診時小腸往往已經潰爛一大半。吳登強副院長進一步表示，早期國內發炎性腸道疾病病例相當少，但根據健保署資料，目前國內領有重大傷病卡的克隆氏症患者約1278人，潰瘍性結腸炎患者2944人，顯示近幾年確診人數越來越多，且預估在10至20年之後，全國發炎性腸道疾病病患將高達幾十萬人，盛行率直追歐美國家，因此，專科醫師和民眾對疾病的認知和警覺性皆要提高，這是相當重要的。克隆氏症生物製劑昂貴 盼健保署放寬給付規定每年5月19日是「世界發炎性腸道疾病日」，台灣發炎性腸道疾病學會和台灣發炎性腸道疾病病友會共同響應，透過病例分享，幫助更多民眾和病友家屬瞭解疾病和管理疾病，隨著國內發炎性腸道患者增加，也期盼健保署能放寬生物製劑的給付規定，以幫助患者獲得更好的治療。病友在分享時提到，健保針對克隆氏症的生物製劑雖有給付，但健保僅給付54週，病情穩定後即會取消，直到下次病況又惡化才有機會重新申請，不過克隆氏症在自體免疫疾病中屬於病程進展快速的疾病，倘若少了一針，恐怕在未來的治療又會更艱辛，患者通常怕病況急轉直下，只好長期自費施打生物製劑，以維持病況穩定，昂貴的藥費對病友及家屬是一大負擔，期盼健保能發揮保障弱勢的功能，陪伴病友走出難關。

今年大學入學考試出現不少爭議，像是指考名額縮減到只有23%，變成學生可能不得已只能先在學測就定位，不敢參加指考，而學測題目的鑑別度不高，造成同分的人太多，讓家長和學生苦不堪言。高三生家長歐媽媽：「我們國家的教育是不是完了！」站出來大聲疾呼，希望教育部傾聽「真」家長的聲音，108年大學入學制度，造成不少家長考生的苦。記者王薏絜：「108學年度大學申請入學放榜，分發缺額4699名，是創五年來的新低，回流到指考的人數，也比去年減少了5千多名，但這樣就代表學生分發到位了嗎，恐怕後面還有很多深層的原因值得探討」一階同分暴增，以簡章規定來說，應該是三倍率，像是清大電機乙組，正取名額40個，不能超過120個備取，但今年備取有12.65倍，也就是增額到506個人，備取392個人，最後只備到83。台大電機資訊學院院長張耀文：「我覺得他(清大)是故意，只採計數學跟自然兩科，那這種科系，他學生不需要英文嗎，當然一定要英文，但是他為什麼不採計英文呢，他是讓藉由降低採計科目數量，讓同燈同分的學生人數可以暴增，暴增之後他就可以招好招滿，他不僅是這個學測報名，申請報名的這個人數可以增加，這個報名費可以增加這個是小事，重要的是根據過去長久以來，這個學系是很少招滿的。」備取增加，學生還是受限於六個志願數，選填志願時更加提心吊膽，所以第一志願上榜率多，不代表是學生心中真正的第一志願。國教行動聯盟召集人王立昇：「教育部也提到一個事就是，今年的所謂第一志願，錄取的比例有百分之八十幾，那覺得說這又是一個，他們覺得可以讓學生，早一點用第一志願的方式，找到他們喜歡的一個校系，他們夢想的志願可能都不敢填了，那為什麼不敢填呢，就是因為擔心後面的，這個指考名額太少，所以他們變成是不得不屈就於，他們現在所錄取的一個校系，就發生所謂高分低就的一個狀況。」108學年度部定指考名額只剩下23%，名額變少，讓想要指考的學生更加害怕，可能乾脆將就，學測階段就定位。記者王薏絜：「大學學測成績，數學科今年(108)滿級分的總共有7782人，比去年的3700人要增加了非常多，也因此引發了不小的爭議，就是說題目上面完全沒有鑑別度，造成太多人同分。」高三生家長歐媽媽：「小孩(考完)出來之後說，哇(數學科)國三程度而已，題目國三程度而已，你敢拿來考高三的學生，那是不是鼓勵他們，高三(三年)的學習是白費的。」家長怒吼，希望考試制度公平，讓孩子能夠依照自己的能力需求，選擇學測或是指考，而不是將指考名額壓到超低，台大電資學院院長張耀文，直指現在台灣高教的亂象。台大電機資訊學院院長張耀文：「廣設大學加上少子化之後，中後段很多的大學，他面臨的是一個生存問題，就是說他的招生常常是招不滿，所以中後段很多的大學這些學系，他最大的生存這個目標，就是趕快招到更多的學生，他是不會管招生這個學生的品質，所以他會有刻意地，有一些是刻意地降低這個參採科目的數量。」多元入學的核心價值，就在多元，讓學測和指考都能維持一定比例，學生能有真正「選擇權」，才能真的適才適所。更多 TVBS 報導學測滿級分人數大增 大考中心：數學鑑別度最佳 他9年考4次學測 「47級分→滿級分」勵志拚上醫學院 高中生拚陸港澳升學 申請數據傳爆增六倍 家長籲增甄選志願數 招聯會：重複錄取更嚴重

Google十九日證實，已中止與中國大陸通訊大廠華為的軟硬體和科技服務合作，這意味在大陸以外地區使用華為手機將無法更新安卓Android作業系統，華為日後推出的新手機，也無法使用Play Store、Gmail、YouTube與Chrome瀏覽器等受歡迎的應用程式。此外，美國科技公司為配合川普政府上周五將華為列入出口管制名單，已陸續中止供貨給華為。彭博資訊報導，知情人士透露，英特爾、高通、博通和賽靈思（Xilinx）等晶片製造商都已發出內部通知，暫停向華為供貨。缺了重要零組件來源和Google各項軟體服務，讓智慧手機全球出貨量第二大的華為面臨重大考驗。Google發言人表示，「目前的」華為智慧手機用戶未來仍可繼續使用及下載Google提供的應用程式更新，「對我們各項服務的使用者而言，Google Play和各項安全保護仍將繼續在現行華為設備上運作。」但他未進一步說明細節。路透引述消息人士說，Google中止與華為合作影響的特定服務細節，還在Google內部討論中。華為廿日發布聲明說，華為有能力繼續發展和使用安卓生態。華為和榮耀品牌的產品，包括智慧手機和平板電腦，產品和服務在「中國市場」不受影響。華為聲明並表示，華為全球已售、再售手機與平板的安全升級與售後服務不受影響，將繼續打造有利用戶和產業的軟體生態系統。聲明說，「華為作為重要的參與者，為安卓的發展和壯大做出了非常重要的貢獻。華為有能力繼續發展和使用安卓生態。未來華為仍將持續打造安全、可持續發展的全場景智慧生態，為使用者提供更好的服務。」事實上，大陸並未開放Gmail、Google Maps、YouTube等應用進入中國市場，絕大多數Google應用程式在大陸遭封鎖，由騰訊或百度等國內業者提供替代程式。因此谷歌暫停與華為部分業務往來，對大陸用戶的衝擊原本就相對有限。中共外交部發言人陸慷昨就谷歌暫停與華為業務往來一事回應稱，中方將確認此事，積極關注事態進展。同時，支持中國大陸企業拿起法律武器，捍衛自己的正當權利。更多udn報導女神一肥毀所有？「神仙姐姐」原來是被這害了報到前一天被通知「前人留任不用來了」 她慘變無業人口「海神」瑪莎拉蒂淪曬衣架 網友：又低又平超好用獨／曾寶儀對配偶欄沒fu 感謝寶媽切了曾志偉！

政治中心／綜合報導高雄市長韓國瑜上任後，不斷高喊要拚觀光，希望「貨出得去，人進得來，高雄發大財」，不過現在卻被踢爆，夜市人潮不再，有網友爆料，去年某日本化妝品廣告在六合夜市取景，請了1、200個臨演拍廣告，原因是聽說「六合夜市遊客很少比較好執行」，結果畫面卻被部分媒體當作「韓流發威」。對此，高雄市觀光局長潘恆旭今（20）日在臉書回應表示，「不敢相信我的眼睛」、「六合夜市被陰了」。▲日本廣告在「六合夜市」取景。（圖／翻攝自YouTube）網友在臉書PO文表示，去年某日本化妝品廣告在六合夜市拍攝，其中部分原因是聽說「遊客很少比較好執行」，但是很多攤販要調度配合還是蠻麻煩的，所以廣告方就決定自己陳設主要攤位，並請來好像1、200個臨演。▲日本廣告在「六合夜市」取景。（圖／翻攝自YouTube）網友提到，後來這樣的大場面竟然引來媒體報導，並以「韓流發威、六合夜市擠進難得人潮」當議題。 網友笑說，「我們這樣算不算錯誤報導幫兇？還是至少我們應該叫公司去跟韓國瑜請款臨演費？」▲潘恆旭表示，「六合夜市被陰了！」（圖／資料照）網友的爆料曝光後，立刻引發各界熱議，潘恆旭今晚則在臉書回應表示，「不敢相信我的眼睛」、「六合夜市被陰了」，潘恆旭也說，「黑韓黑高雄到一個誇張，八分假帶二分真最會混肴視聽，網友睜眼說瞎話，去年12月高雄住房率創歷史新高！」更多三立新聞網報導運將曝機密「韓國瑜是故意做很爛」：他這麼聰明怎可能不會「大轉彎」改挺韓國瑜選總統 苦苓曝原因：對台灣危害最小董念台嗆館長「這種咖小」：向高雄人道歉真的很會演網瘋傳韓國瑜與蔣經國假合照 葉毓蘭怒了：踩到我紅線

中國時報【黃琮淵╱台北報導】叫我第一名！被譽為「航海王特訓班」的長榮專班首屆學員今年畢業，以93％的超高合格率通過交通部航海人員一等管輪測驗，相較於該次不到3成總合格率高出許多。長榮海運與海洋大學再度攜手合作，宣布第三屆長榮專班將自5月28日起報名，9月正式開學。為擴大海事專業人才培育，厚植海運產業的軟實力，長榮海運與國立臺灣海洋大學秉持產業與學術互助互惠的精神，再度合作開辦學士後輪機技術人才專班，希望能藉此培養對海勤工作有興趣的學生，並能在畢業後隨即就業，充分學以致用。長榮與海大合作的產學合作專班，讓非輪機科系、對海勤工作有興趣的青年，有機會接受專業技能訓練，表現優秀者還可以到長榮船隊服務，因此前兩年推出後廣受青年學子高度關切，報名踴躍。今年在大家的期待下，專班第三度開辦。長榮表示，只要是非輪機科系畢業並已取得學士學位、役畢或無兵役問題、並有志投身海勤工作者皆可報考，通過遴選後即可就讀。長榮強調，該專班的成立並不會影響海事科系學生到長榮實習及工作的機會，主要是為配合公司永續發展的需求，透過更多不同的管道來擴大培育國籍優秀海事人才，藉由產學密切合作，讓非輪機科系的青年也有機會投入航海工作，以強化國內海勤人員的質與量。長榮專班修業學程共三學期（一年半），長榮海運將全額補助三學期學雜費及部分住宿費，並提供修業合格學員至長榮船上實習一年，表現優秀者即可至長榮船隊服務，月薪約新台幣15萬元左右，之後晉升為輪機長月薪可達28∼30萬上下。長榮海勤人員的職涯發展相當多元而完整，除了實施業界首創的「海陸輪調」制度，長榮海運的服務據點遍及全球，提供許多外派職缺，讓海、陸勤人員能在完善的人才培訓計畫與升遷制度下，拓展國際視野與格局，進而成為具世界觀的海事管理人才。

旅展優惠焦點，餐券佔盡不少鋒頭，看準暑假檔期，樂園主打吃喝玩樂通包，每人下殺550元，礁溪的溫泉飯店，也進駐旅展設攤，晚餐買五送一，還有台北的人氣飯店自助餐，更罕見下殺到5折，現場擠滿排隊、搶買人潮。排隊繞成S型，攤位前擠滿人潮，台北君悅酒店，義式餐廳四人券， 5.2折3990元，超夯的自助餐廳，凱菲屋聯合券，罕見下殺2600元，4人平日每位只要650元，民眾搶下手，動輒數十張起跳。民眾：「大概就是在3到4萬吧，因為跟朋友，親友合資一起買的。」民眾vs.記者：「(買)5次的量吧，一家幾口？(4口)，那這樣20張對不對，差不多。」大手筆搶買餐券，福容大飯店，也看準旅展人潮，連鎖餐券，全台都可以用，7.4折只要680元，還買5送1，還有礁溪的，溫泉渡假飯店，也趁勢推出，西餐廳晚餐餐卷，買五送一，力拚搶客。接近暑假檔期，台中麗寶樂園，也很聰明，搶進旅展設攤，吃喝玩樂通包，套券買5送1，每人只要550元，用低價策略，來吸引民眾目光，更多 TVBS 報導過期餐券復活！ 平台回收祭點數換美食優惠 勞動節商機推優惠 牛排、下午茶買1送1 旅展「金門館」吸睛 縣府加碼補助旅遊券 無本生意！ 旅展外頭黃牛賣「免費票」一張一百

中國時報【巫靜婷╱苗栗報導】50歲的何名傳20多前辭掉在菲律賓及大陸的藝術陶瓷經理工作，返台投身工藝復舊產業，不僅打造世界第一台腳踏車原型、重現騰雲號火車頭、復舊黃包車，更被指名為蔡依林等知名歌手的道具工藝師，然而一身好手藝卻面臨人才斷層的窘況。當年何名傳隻身在外地打拚，放假就到大陸的古董市場蒐購珍寶，誤打誤撞成了古董收藏家的他，因觀察大陸市場開放，兩岸三地買賣古董的價錢不如以往，但許多老舊古董亟待整修，開始學著DIY零件修古董。何名傳曾替綠色博覽會手工復刻1791年世界第一台自行車「西夫拉克」，用木頭雕刻加上火烤營造陳舊感，細緻工法瞬間打響知名度，之後更採1比1打造出清光緒13年的騰雲號火車，能夠冒煙、鳴笛還可報時，讓他在復舊工藝占有一席之地。光鮮亮麗的背後，面臨人才斷層的危機，何名傳說，工廠固定的師傅只有2名，若遇到量大或很趕的時候只能請派遣工幫忙，復刻古物要會的工太雜，昨天做木工，今天做鐵工，後天做電工還要畫美工，術業有專精，師傅級通常不願多花時間再做學徒。他坦言現在的教育培育太多設計人才，但實際能做出來的寥寥可數，學術理論和實作有很大的距離，道具製作是影視產業重要的一環，當工科被教育制度排擠後，有心發展影視產業的學生沒有技術，幕後人才嚴重斷層，應多鼓勵影視、廣告、工業設計等學生投入傳承。